Et nyt kapitel for dansk fødevareproduktion
Jeg er myndighed/organisation
Vær med til at forme fremtidens fødevareproduktion.
GreenScale er etableret for at undersøge og udvikle potentialet i landbrugsbaseret ørredopdræt som et nyt produktionsben i dansk landbrug. Vi er i en udviklingsfase, hvor målet er et dokumenteret, skalerbart og ansvarligt produktionskoncept.
- Klima og reduktion af CO₂-udledning
- Beskyttelse af vandmiljø, natur og biodiversitet
- Ansvarlig udnyttelse af ressourcer
- Udvikling af mere bæredygtige produktionsformer
GreenScale ønsker at bidrage med ny viden og dokumentation, der kan understøtte denne udvikling.
Dokumenteret miljømål
- Udledning af procesvand: maks. 20 liter pr. kg tilvækst.
- CO₂-udledning: mål under 1 kg CO₂e pr. kg fisk.
- Kvælstof: mål om ca. 23 g pr. kg produceret fisk – over 50 % lavere end de ca. 46 g, der regnes for traditionelt dambrug uden denitrifikation.
- Fosfor: mål om ca. 1,8 g pr. kg – ca. 70 % lavere end de ca. 6 g for traditionelt dambrug uden filtrering.
- Organisk udledning (BOD): mål om ca. 21,8 g pr. kg – ca. 80 % lavere end de ca. 109 g for traditionelt dambrug uden filtrering.
- Arealforbrug: under 3.000 m² pr. anlæg.
- Næringsstoffer kan genanvendes i landbruget som gødning og biogas.
Foreløbige målsætninger for et standardanlæg. Sammenligningsgrundlaget er traditionelt dansk dambrug uden filtrering eller denitrifikation, jf. Produktionsbidragsmodellen fra DTU Aqua, gengivet i Pisco Groups kravspecifikation af 15. september 2025.
Hvad kræver det at realisere?
Et ensartet, gennemprøvet og dokumenteret koncept håndteres mere effektivt mod godkendelse. Gennem standardisering ønsker fællesskabet at skabe grundlaget for en mere agil myndighedsbehandling, så fremtidens fødevareproduktion får plads til udvikling.