En produktion bygget på teknologi, data og cirkularitet
Fremtidens landbrugsbaserede ørredopdræt
GreenScale udvikler et standardiseret produktionskoncept for landbrugsbaseret ørredopdræt. Det er ikke kun et anlæg – det er en platform, hvor teknologi, data og samarbejde mødes, og hvor partnere kan udvikle, teste og skalere nye løsninger.
Systemet er standardiseret og modulært, så det kan udrulles bredt – i Danmark og internationalt. Målet er enkelt: en produktion, der er økonomisk bæredygtig for landmanden, ansvarlig over for miljøet og gennemsigtig for forbrugeren.
”GreenScale viser, hvordan dansk teknologi og stærke partnerskaber kan være med til at udvikle fremtidens fødevareproduktion. Hos Danfoss ser vi et stort potentiale i at kombinere energieffektive løsninger med innovative produktionskoncepter som dette.
Når teknologi kan bidrage til både højere ressourceeffektivitet og mere bæredygtig proteinproduktion, skaber det værdi for landbruget, samfundet og miljøet. Det er netop den type samarbejder, der kan accelerere den grønne omstilling.”
Kontrolleret produktion med RAS
Kernen er RAS – Recirculating Aquaculture Systems
Et lukket system, hvor vandet renses og genbruges, så både forbrug og udledning reduceres markant. Mekaniske og biologiske renseprocesser holder vandkvaliteten stabil.
Det giver en stabil og effektiv drift året rundt – med ensartet kvalitet, tæt på forbrugeren.
Standardisering som løftestang
Styrken ligger ikke i det enkelte anlæg. Den ligger i systemet.
Et specialdesignet anlæg er et unikum. En serie af ensartede anlæg giver noget andet: løbende forbedring fra anlæg til anlæg, industriel produktion frem for enkeltstyk og driftsdata, der kan sammenlignes på tværs.
Standardisering forenkler samtidig myndighedsbehandlingen. Et ensartet, gennemprøvet og dokumenteret koncept håndteres mere effektivt mod godkendelse – og tilladelsen er forudsætningen for al videre skalering.
Cirkularitet som fundament
Vi producerer mere – med mindre spild og størst mulig værdiskabelse
Anlægget er tænkt som en del af det eksisterende landbrug. I stedet for affald skabes værdi: restproduktet indgår i biogasproduktion og bliver til gødning på marken. Næringsstofferne holdes i kredsløb.
Datadokumenteret dyrevelværd
En integreret del af produktionen
I GreenScale er dyrevelfærd en integreret del af produktionen. Fiskene opdrættes i kontrollerede omgivelser, og transporten minimeres.
Det særlige er, at velfærden ikke blot antages. Standardiserede anlæg åbner nye muligheder for data og overvågning på tværs: dyrevelfærden kan dokumenteres, sammenlignes og forbedres fra anlæg til anlæg – og afvigelser kan opdages, før de bliver til problemer.
Datadrevet drift og intelligent styring
Digital og intelligent produktionsplatform
Sensorer indsamler løbende data om vandkvalitet, temperatur, ilt og fiskenes adfærd. Data analyseres og omsættes til handling – automatisk eller understøttet af AI.
Det skal gøre det muligt at optimere fodring og vækst, reducere spild, understøtte den daglige ledelse af produktionen, forebygge udfordringer og sikre stabil drift.
Digital tvilling
Virtuel model af et produktionsanlæg
En del af ambitionen er at udvikle en digital tvilling af produktionskonceptet: en virtuel model, der løbende fodres med data fra den fysiske produktion.
Når konceptet er udviklet og flere standardiserede anlæg er etableret, kan de indsamlede data danne grundlag for analyser, simuleringer og intelligente algoritmer – og dermed optimere drift, dyrevelfærd og ressourceudnyttelse på et dokumenteret grundlag.