Markedet for fisk vokser. Det samme gør kravene til, hvordan den produceres. Den grønne trepart har sat retningen for dansk landbrug, og i EU peger dagsordenen samme vej med krav om: højere cirkularitet, dokumenteret produktion og robust fødevareforsyning.

Landbrugsbaseret ørredopdræt er ikke et alternativ til det, der allerede findes. Det er det bedste fra to verdener: landbrugets kredsløb og akvakulturens teknologier. Restproduktet bliver til gødning og biogas.

Ambitionen er ikke ét anlæg, men et standardiseret anlægskoncept, der kan bygges igen og igen – af landmænd, i andelsform. Først i Danmark, derefter Europa.

Et specialdesignet anlæg er et unikum. En serie af ensartede anlæg skaber muligheden for løbende forbedring fra anlæg til anlæg, for industriel produktion frem for enkeltstyk og for driftsdata, der kan benchmarkes på tværs.

I GreenScale-fællesskabet fastsættes de relevante standarder og kravene til de bedste teknologier, og vejen til minimalt spild og maksimal værdiskabelse afdækkes gennem hele værdikæden – dokumenteret gennem stærke datastrømme.

Styrken ligger ikke i det enkelte anlæg. Den ligger i systemet.